Ingredientes
- 1 lata (400g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 3 cdas de mayonesa vegana
- 2 cdas de cebolla morada finamente picada
- 1 cdta de mostaza Dijon o amarilla
- 1/2 cdta de pimienta molida
- Sal y pimienta al gusto
- Alga nori triturada o en hojuelas (para darle ese sabor marino)
- Opcional:
- 2 cdas de apio finamente picado
- Pimientos picados
- Zanahoria rallada
- Chícharos
- 1–2 cdas de pepinillos en vinagre picados
Instrucciones
- Coloca los garbanzos en un recipiente hondo y aplástalos con un tenedor hasta obtener una textura desmenuzada. Si lo prefieres, usa un procesador de alimentos para hacerlo más rápido.
- Agrega la mayonesa, la mostaza, la cebolla, las algas, las especias y cualquier otro ingrediente que desees incluir. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Utiliza la preparación como relleno de sándwich, sobre tostadas, en ensaladas o acompáñala con galletas saladas.